主料 | ||
鸡蛋3个,120克 | 布朗尼蛋糕粉120克 | |
辅料 | ||
黄油60克 | 白糖50克 | 淡奶油100毫升 |
糖粉10克 | 黑巧克力120克 | 淡奶油60毫升 |
蔓越莓50克 |
1/16. 准备好所用原料。
2/16. 将鸡蛋分离。
3/16. 蛋清加入30克糖打发至九分发。
4/16. 把巧克力,黄油,淡奶油,糖放入容器里。
5/16. 隔水加热至巧克力完全融化。
6/16. 将蛋黄一个一个加入搅拌均匀。
7/16. 筛入布朗尼蛋糕粉。
8/16. 切拌均匀。
9/16. 将蛋清分三次加入到蛋糕糊中。
10/16. 搅拌均匀,
11/16. 加入蔓越莓轻轻拌均匀即可。
12/16. 将布朗尼蛋糕糊倒入纸杯子中。
13/16. 入 170°烤箱
14/16. 25分钟即可。
15/16. 淡奶油加入10克糖粉打发后装入裱花袋中。
16/16. 纸杯蛋糕晾凉后,挤上奶油并装饰一下即可。