主料 | ||
牛肉150克 | 面条1人份 | |
辅料 | ||
西红柿1个 | 蚕豆瓣半小碗 | 水适量 |
食用油1大勺 | 盐2小勺 | 鸡精1小勺 |
葱适量 | 酒适量 | 白胡椒粉适量 |
姜适量 |
1/11. 炒锅烧热放油,下葱姜爆香。
2/11. 倒入洗净的牛肉片煸炒,淋点酒去去腥。
3/11. 变色后倒入适量的水盖上锅盖,大火煮沸后小火炖60分钟左右,至牛肉片熟烂。
4/11. 放入蚕豆瓣。
5/11. 盖上锅盖煮熟。
6/11. 再倒入洗净、切块的西红柿。
7/11. 盖上锅盖烧沸。
8/11. 撒点盐和鸡精调味。
9/11. 再喷点胡椒粉(女儿喜欢胡椒粉的味),汤就好了。
10/11. 在做汤的同时煮面条。
11/11. 面条断生后捞出,浇上西红柿牛肉汤就行了。