糖醋里脊

1/15. 先把里脊肉洗净。

2/15. 切成1公分粗的长条，放入盐、料酒腌制10分钟。

3/15. 鸡蛋和面粉。

4/15. 鸡蛋和面粉加水调成稠糊，饧10分钟。

5/15. 把腌好的里脊肉放入面糊中。

6/15. 将每条里脊肉都裹上面粉糊。

7/15. 锅里放油，六成热放入里脊炸制。

8/15. 炸制金黄色即可。

9/15. 出锅，放到吸油纸上。

10/15. 锅里留底油，放入蒜末煸炒出香味。

11/15. 白糖、老抽、生抽、醋调好的汁。

12/15. 将调好的汁倒入锅中烧开，再加水淀粉勾芡。

13/15. 倒入炸好的里脊翻炒，添加味精、香油翻匀即可。

14/15. 苦瓜洗净切片，红果3个。