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宫宝肉丁

宫宝肉丁

梦桃缘

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举世闻名的宫爆鸡丁响遍海内外,连英国首相卡梅伦都爱上这道菜,做法简单、材料更是随手可得,今天本人就把传统中的鸡肉丁改成猪肉丁,口感依然是杠杠滴。所以这道菜就取名宫宝肉丁
主料
猪瘦肉300克腰果150克红萝卜半个
辅料
青柿子椒半个红柿子椒半个蚝油1匙
淀粉1匙干辣椒3个大蒜半颗
适量香葱1颗白糖2匙
酱油3匙香醋4匙辣椒粉1匙

宫宝肉丁的做法,共12个步骤

宫宝肉丁的做法图解1

1/12. 猪肉洗净切成肉丁,加入适量盐、一勺淀粉,一勺蚝油拌匀,腌个20分钟。

宫宝肉丁的做法图解2

2/12. 红萝卜、青椒、红椒、干辣椒洗净切成粒。

宫宝肉丁的做法图解3

3/12. 准备好150克的腰果。(没腰果可用花生米替代)

宫宝肉丁的做法图解4

4/12. 取个小碗加入1勺辣椒粉、2勺白糖、3勺酱油、4勺香醋拌均匀成香汁料备用。

宫宝肉丁的做法图解5

5/12. 上锅入适量油烧热,将腰果炒熟盛出。

宫宝肉丁的做法图解6

6/12. 锅里炒完腰果的底油别倒掉,加入大蒜和干辣椒煸香后,加入肉丁拌炒至半熟。

宫宝肉丁的做法图解7

7/12. 接着加入红萝卜拌炒一小会。

宫宝肉丁的做法图解8

8/12. 再加入青红椒拌炒均匀。

宫宝肉丁的做法图解9

9/12. 加入适量盐拌炒均匀。

宫宝肉丁的做法图解10

10/12. 继续加入事先调好的香汁料拌炒至快收汁时。

宫宝肉丁的做法图解11

11/12. 加入腰果拌炒均匀,洒入切碎的葱花完成。

宫宝肉丁的做法图解12

12/12. 成品。

小窍门

因为我儿子不吃大蒜,所以我就省略掉大蒜了。也可加入几片姜一起炒制。
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营养信息

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  • 宫宝肉丁热量2046 千卡
  • 脂肪53.58 克
  • 蛋白质33.82 克
  • 碳水化合物35.89 克
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