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简单的红烧带鱼

简单的红烧带鱼

咫尺光年

咫尺光年

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我是超级不爱吃鱼的,可是却独爱带鱼。小时候最爱爸爸做的炸带鱼。印象中爸爸是很少做饭的,可是只要爸爸做的饭就会完全合我的胃口。小时候过年,爸爸总是亲自炸一盆带鱼,我高兴的一边吃着一边看着爸爸忙活,嘴里还不停的问着。后来长大了不能经常吃到爸爸的炸带鱼了,有次过年爸爸也是做了一盆的炸带鱼,留着给我回到家吃的。爸爸觉得冬天冷就没有放到冰箱里,而且放在冷屋子里。等我回去的时候鱼还是一盆,都快放坏了,他们居然都舍不得吃。。。每每想到这里我都禁不住流泪。小时候不知道那是爱,长大了却感动的流泪。
如今我有了孩子,还是给她做带鱼吃。希望她长大了,也能回忆起来,那鱼的味道其实就是妈妈爱的味道。
主料
带鱼4块
辅料
适量料酒两勺淀粉两勺
适量食用油适量红烧酱油两勺
花椒20颗适量大蒜适量

简单的红烧带鱼的做法,共11个步骤

简单的红烧带鱼的做法图解1

1/11. 带鱼四段洗净。鱼头本来是要丢掉的,可是闺女不让,说要吃眼睛。。。

简单的红烧带鱼的做法图解2

2/11. 带鱼里放两勺料酒,适量盐腌制一会,两面拍上点淀粉。

简单的红烧带鱼的做法图解3

3/11. 准备好葱姜蒜,花椒。

简单的红烧带鱼的做法图解4

4/11. 把带鱼放在油里炸一下。

简单的红烧带鱼的做法图解5

5/11. 炸好的捞出来。

简单的红烧带鱼的做法图解6

6/11. 锅里留一点点油。把葱姜蒜花椒倒进去翻炒。

简单的红烧带鱼的做法图解7

7/11. 倒入两勺红烧酱油

简单的红烧带鱼的做法图解8

8/11. 加一碗水。

简单的红烧带鱼的做法图解9

9/11. 带鱼块放进去,不要翻炒。小火煮15分钟。

简单的红烧带鱼的做法图解10

10/11. 汤汁剩一点了关火。不用放盐了,腌制鱼放了盐。少盐更健康!

简单的红烧带鱼的做法图解11

11/11. 爱的红烧带鱼

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营养信息

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  • 简单的红烧带鱼热量645 千卡
  • 脂肪4.9 克
  • 蛋白质17.7 克
  • 碳水化合物3.1 克
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