主料 | ||
带鱼4块 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 料酒两勺 | 淀粉两勺 |
盐适量 | 食用油适量 | 红烧酱油两勺 |
花椒20颗 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/11. 带鱼四段洗净。鱼头本来是要丢掉的,可是闺女不让,说要吃眼睛。。。
2/11. 带鱼里放两勺料酒,适量盐腌制一会,两面拍上点淀粉。
3/11. 准备好葱姜蒜,花椒。
4/11. 把带鱼放在油里炸一下。
5/11. 炸好的捞出来。
6/11. 锅里留一点点油。把葱姜蒜花椒倒进去翻炒。
7/11. 倒入两勺红烧酱油
8/11. 加一碗水。
9/11. 带鱼块放进去,不要翻炒。小火煮15分钟。
10/11. 汤汁剩一点了关火。不用放盐了,腌制鱼放了盐。少盐更健康!
11/11. 爱的红烧带鱼