葱油鸡

1/8. 鸡腿洗净，用盐和酱油抹表面，姜切丝放在上面，腌制2小时。（用保鲜膜盖住放在冰箱中保存。）

2/8. 姜切末，葱一部分切末，一部分切段。

3/8. 腌制好的鸡腿拿出来，葱段码在上面，有的放在底下。

4/8. 进蒸锅，煮开后继续蒸半小时。（看鸡的大小定时间）。

5/8. 蒸完拿出来，把蒸过的姜丝和葱段挑掉不要了，鸡腿拿到另一个盘中，蒸出来的汤留着。

6/8. 锅中热油，放入姜末和葱末。炒香。

7/8. 把汤汁倒进去，煮开按口味调入盐关火。