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西红柿蘑菇牛肉面

西红柿蘑菇牛肉面

Ai美味之旅

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牛肉,我很少买也很少煮,因为不大会煮,每次都煮老炒老!这次尝试煮起来挺嫩的!挺鲜美的!
老公家是龙岩的,吃牛肉比较多,没有和他结婚前我牛肉类吃得少,貌似也不是很喜欢这些味道,公婆煮的都很好吃,我也爱上牛肉的味道!
主料
白蘑菇几朵青菜两颗面条适量
西红柿一个牛肉200克鱼露小勺
辅料
料酒一小勺小葱两颗适量
鸡精适量玉米油适量

西红柿蘑菇牛肉面的做法,共13个步骤

西红柿蘑菇牛肉面的做法图解1

1/13. 牛肉切好,加入盐,料酒,鱼露,腌制一会,再加入淀粉抓匀备用。

西红柿蘑菇牛肉面的做法图解2

2/13. 西红柿,蘑菇洗干净,切好备用。

西红柿蘑菇牛肉面的做法图解3

3/13. 所有主料都备好。

西红柿蘑菇牛肉面的做法图解4

4/13. 取一大碗头,加入葱末,鱼露,盐巴。炒锅窄葱花油浇入大碗头。

西红柿蘑菇牛肉面的做法图解5

5/13. 炒锅加水,水开加入牛肉。

西红柿蘑菇牛肉面的做法图解6

6/13. 牛肉下锅后,水一开一会会就把肉捞出至大碗头葱花油里面。

西红柿蘑菇牛肉面的做法图解7

7/13. 汤水再烫下青菜。

西红柿蘑菇牛肉面的做法图解8

8/13. 烫好的青菜也捞出葱油碗泡着。

西红柿蘑菇牛肉面的做法图解9

9/13. 汤水加入西红柿和蘑菇熬一会汤。

西红柿蘑菇牛肉面的做法图解10

10/13. 加入面条煮。

西红柿蘑菇牛肉面的做法图解11

11/13. 煮到面条熟,调好味道即可。

西红柿蘑菇牛肉面的做法图解12

12/13. 另取碗,盛入面,盖上葱油里面的牛肉和青菜。

西红柿蘑菇牛肉面的做法图解13

13/13. 再来一碗哇!

小窍门

1.牛肉提前加入料酒鱼露腌制,更入味。
2.牛肉烫开一会会捞出才不会老,加入葱油里面更香。
3.如果有西红柿放两颗熬汤更好吃,家里只剩一颗。
4.鱼露本身咸,煮面时记得不能太咸,后面还要加入葱油牛肉。
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营养信息

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  • 西红柿蘑菇牛肉面热量1134 千卡
  • 脂肪3.83 克
  • 蛋白质41.06 克
  • 碳水化合物106.91 克
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