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牛肉香辣酥

牛肉香辣酥

keeplJiu

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2013-03-20 / 11580 人浏览
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;推荐理由‘’

正如其名,香 ,辣,酥脆为其特点!‘’同时有牛肉满足肉食朋友的需求?

家庭必备款,上班族的救星,工作餐不满意就用它可直接当作下饭菜,也可拌入菜里迅速提升其食用价值】
主料
牛肉1斤干海椒面3两去皮花生适量
辅料
美人椒1斤白芝麻3两大蒜0.3两
老姜0.3两豆鼓0.5两菜油3斤
适量味精适量白糖适量

牛肉香辣酥的做法,共7个步骤

牛肉香辣酥的做法图解1

1/7. 牛肉洗干净放上菜凳,切成手指粗细或条型 , 根据自己的需求

牛肉香辣酥的做法图解2

2/7. 切成手指粗细或条型 , 根据自己的需求 锅内下少许油把牛肉炒干香,炒的时候加入一些老姜大蒜碎{去腥提味的作用}还可以去一点料酒,炒好后盛盘里备用

牛肉香辣酥的做法图解3

3/7. 老姜切碎待用

牛肉香辣酥的做法图解4

4/7. 大蒜切碎待用

牛肉香辣酥的做法图解5

5/7. 美人椒切碎待用

牛肉香辣酥的做法图解6

6/7. 花生油酥好或烤箱烤好后去皮,芝麻下锅炒熟待用

牛肉香辣酥的做法图解7

7/7. 锅内下3斤菜油烧制6成热,下如水分重的美人椒炒至水分全无后下如姜蒜碎炒香后放入牛肉,在加入豆鼓开始调味,最后下如辣椒面和花生炒至干香就可可以出锅了,

小窍门

花生看自己的需求,可以碾碎也可以是整瓣的,炒芝麻的时候千万别下油而且必须是小火慢慢炒!

第一次发表作品,不够专业妄求各位友友原谅! 有兴趣的可以扫一扫问我详情、 谢谢

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