红烧排骨

1/15. 准备排骨，葱姜蒜。

2/15. 排骨冷水下锅，焯一下

3/15. 焯好的排骨过水洗干净备用

4/15. 加油

5/15. 准备白砂糖

6/15. 炒糖色

7/15. 不停搅拌

8/15. 变红色

9/15. 加入焯好的排骨翻炒

10/15. 排骨均匀上色

11/15. 加入水

12/15. 加入葱姜蒜

13/15. 加入酱油，大火烧开，小火炖半小时左右，先不要?盐，盐放早了肉会比较硬

14/15. 炖差不多加入盐适量，接着炖一会，收汤