主料 | ||
虾仁100克 | 豌豆80克 | 玉米80克 |
胡萝卜80克 | ||
辅料 | ||
面粉150克 | 橄榄油适量 | 盐3克 |
黑胡椒粒少许 | 鸡粉少许 | 孜然粉少许 |
清水少许 |
1/7. 备好食材,胡萝卜粒、玉米粒、豌豆洗净,焯熟,虾仁洗净,调入盐、黑胡椒粒、搅拌均匀,腌制30分钟左右,取出面粉
2/7. 焯熟的食材倒入料理机内,加入腌制过的虾仁,通电搅碎
3/7. 面粉用大盆盛起,倒入虾仁胡萝卜碎
4/7. 加上适量清水,调入少许盐、孜然粉、鸡粉、搅拌均匀,适合状态是能流动的面糊即可
5/7. 热锅,倒入橄榄油
6/7. 用汤勺舀起面糊,均匀摊在煎锅上面,一勺糊就摊成一个饼,煎至底部凝固,成焦黄色
7/7. 翻面同样煎成焦黄色即可