酸奶重芝士蛋糕

1/25. 黄油自冷藏室取出，无需软化切成小块备用，核桃仁称重备用

2/25. 过筛的低粉、细砂核桃仁以及盐和黄油混合

3/25. 放入料理机粉碎成小的颗粒状。

4/25. 模具底部铺油纸

5/25. 粉碎的材料倒入模具用刮刀按压，铺匀。

6/25. 放入预热好的烤箱中层上下管170度烘烤15分钟左右，

7/25. 黄褐色是取出冷却烤箱转到180度预热

8/25. 奶油奶酪软化，加入糖

9/25. 拌匀

10/25. 用打蛋器打顺滑

11/25. 分四次加入配方中的淡奶油，

12/25. 打匀

13/25. 加入柠檬汁，

14/25. 拌匀

15/25. 加入酸奶，搅拌均匀

16/25. 鸡蛋打散，

17/25. 分四次加入，

18/25. 搅拌均匀

19/25. 筛入玉米淀粉，

20/25. 搅拌均匀

21/25. 倒入模具，震平

22/25. 烤盘装冷水放入预热好的烤箱中下层，模具放入水中，

23/25. 上下管180度烤制35分后转150度烤制30分关火

24/25. 烤好的芝士蛋糕不要立刻出炉，在烤箱放至冷却取出封保鲜膜