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1/10. 西红柿洗净。
2/10. 去蒂切块。
3/10. 鸡蛋两个,打成蛋液。
4/10. 炒锅下油,油热后倒入蛋液。
5/10. 快速把鸡蛋炒碎,越碎越好,炒好后盛起。
6/10. 另下少许油,倒入西红柿略微翻炒。
7/10. 转中小火,盖上锅盖。
8/10. 西红柿煮熟后,用锅铲压碎。
9/10. 全部压成汁后,倒入炒好的鸡蛋。
10/10. 依个人口味加白糖,搅匀后出锅。
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