家常豆腐

1/10. 将豆腐切三角片或骨牌片，煎成金黄色。

2/10. 洋葱切片，青椒切菱形块。。

3/10. 黑木耳泡软撕成小块。

4/10. 葱姜蒜分末切末。

5/10. 炒锅上火，添入少许底油，五成油温时下入郫县豆瓣酱炒出红油。

6/10. 放入葱姜蒜末炒出香味，烹入少许料酒，下入五花肉片。

7/10. 待肉片炒香吐油后下入木耳和洋葱略炒。

8/10. 加入少许水。

9/10. 加入盐（少许）、糖、味精、酱油定好味。