包子

1/20. 发面用的面包机，面粉500克，水240毫升，糖23克，盐3克，安琪酵母4.5克，油13克面包机里按照顺序放入水，油，左上角盐，右下角糖，面粉，面粉挖个小坑，用水化开酵母放到小坑里不接触到水面包机开启发面模式发好了面，静止一段时间。用之前在和面功能和匀

2/20. 牛肉馅准备，一个圆葱，一颗大葱，姜三片

3/20. 放入料理机打碎

4/20. 与肉馅放在一起，放入十三香

5/20. 盐

6/20. 酱油

7/20. 料酒

8/20. 油，玉米油，葵花籽油都可以。或者熟豆油

9/20. 搅拌均匀放糖少许提鲜

10/20. 肉馅准备完成

11/20. 取出发好的面

12/20. 揉成均匀的剂子

13/20. 包包子1

14/20. 一点一点往里捏住皮

15/20. 顺势往里按一下肉馅，

16/20. ,顺势往里按一下肉馅

17/20. 捏好了向上提一下

18/20. 好啦，静置半小时，醒一醒面

19/20. 冷水上蒸屉，开锅15-20分钟闭火