糖醋排骨

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糖醋排骨的另一种做法，因为要用排骨汤煮粉，所以酒把排骨捞出来另做了，和烧出来的糖醋排骨相比，别有一番味道

糖醋排骨的做法，共7个步骤

1/7. 排骨洗净焯水

2/7. 捞出后冲洗干净，放入高压锅，加姜片，少量盐，生抽，压制15分钟

3/7. 压制好后捞出沥干，取走姜片

4/7. 热锅放油烧至七成热，下排骨炸至金黄色捞出

5/7. 取一碗，放盐，糖，生抽，蚝油，陈醋，淀粉，蒜末，水，调成糖醋汁

6/7. 锅底留少许油，将糖醋汁烧开至浓稠

7/7. 将排骨放入翻炒均匀即可

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