| 主料 | ||
| 西红柿1个 | 鸡蛋2个 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 料酒适量 | 蚝油适量 |
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
西红柿炒鸡蛋的做法，共5个步骤
1/5. 准备好食材
2/5. 鸡蛋加入盐，料酒，打散后再加入点水打匀。
3/5. 起锅，油烧至九成热倒入鸡蛋液，快递滑散鸡蛋，装出待用
4/5. 另起锅少量油，放入姜，蒜爆香，倒入西红柿翻炒至断生，入料酒，盐，再加点水使其有汤汁。
5/5. 倒入鸡蛋翻炒入味，加入点蚝油快速拌匀，装盘。
小窍门
蛋液中加点水，炒出的鸡蛋会更膨松。
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