主料 | ||
小粒玉米适量 | ||
辅料 | ||
白糖适量 |
1/12. 准备好小粒玉米,抓一小把放到带盖的碗里(我用的是个小杯子,一定要带盖噢,不然会乱爆!要少量多次噢!)
2/12. 高火叮两分钟,会听到玉米爆开的声音
3/12. 拿掉表面爆好的,底下还有少量没爆开的,继续叮1~2分钟
4/12. 这个是爆好的爆米花,比炒锅炒的要好很多,很白,木有糊的!
5/12. 炒焦糖了。平底锅中放入白糖,中火烧热,期间不断搅拌(不放水噢!!)
6/12. 慢慢出现液体,继续搅拌
7/12. 白糖全部融化后,将糖稀大概拨散(使糖稀均匀分布在锅底,以免个别位置焦糖太厚)
8/12. 倒入爆米花,快速翻炒并关火,尽量让所有爆米花都粘上焦糖
9/12. 继续搅拌几下,可以啦!稍微拨散一点,放凉后轻轻按几下就散开了。
10/12. 颜值很高
11/12. 味道也很好
12/12. 很好吃!稍微有点甜