红烧排骨

1/15. 先把排骨洗净。

2/15. 过热水淖一下。

3/15. 盛出来备用。

4/15. 葱、姜、蒜切碎，八角洗净。

5/15. 锅里放油，放入八角、冰糖炒出糖色来。

6/15. 放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

7/15. 放入排骨翻炒。

8/15. 把排骨翻炒均匀。

9/15. 添加料酒炒2到3分钟。

10/15. 添加生抽、老抽、醋、胡椒粉翻炒均匀。

11/15. 添加足量得水。

12/15. 用大火烧开。

13/15. 转小火烧制。

14/15. 50分钟后，将切好的土豆块放入锅中。再烧15分钟，添加味精调味即可。