主料 | ||
草鱼一条 | 豆腐300克 | 空心菜适量 |
辅料 | ||
大葱一根 | 生姜适量 | 大蒜三瓣 |
豆瓣酱适量 | 盐适量 | 植物油适量 |
花椒粒适量 | 干辣椒5个 |
1/11. 鱼剖好切片(可以让店家直接收拾好,更方便),加入食盐和料酒,腌制约二十分钟
2/11. 豆腐切成1cm后的片
3/11. 葱姜蒜切碎
4/11. 炒锅中放适量植物油,加热
5/11. 油五成热时,加入适量豆瓣酱,小火慢炸
6/11. 加入葱姜蒜,翻炒一下,加入适量清水,煮开
7/11. 水煮开后加入适量食盐,一片一片码入鱼片
8/11. 放入豆腐,盖上盖子,煮约十分钟
9/11. 加入洗净的空心菜,盖上盖子略煮一下,出锅!
10/11. 喜欢吃麻辣味的用炒锅放油小火炸一下干辣椒花椒油浇上去,没有也没关系,现在已经很好吃了!
11/11. 开吃!一顿吃不完第二顿味道更好!