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1/5. 准备好材料。
2/5. 山药去皮切块浸泡在盐水中,以防止其变黑。
3/5. 烧开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;
4/5. 炖锅里倒入适量清水,放入鸽肉、山药块、姜块,大火烧开后小火炖1个半到2小时。
5/5. 关火前5分钟加入枸杞和盐调味即可。
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