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山药鸽子汤

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味谷的养生厨房

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秋冬养生,汤补是一个很好的进补方法,山药配鸽子炖汤能起到补血益气,清虚热的功效。 鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低,素有一鸽胜九鸡的说法。山药营养丰富,具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效,常吃对身体非常有益。
主料
鸽子1只山药200克
辅料
枸杞适量2片料酒2勺
少许

山药鸽子汤的做法,共5个步骤

山药鸽子汤的做法图解1

1/5. 准备好材料。

山药鸽子汤的做法图解2

2/5. 山药去皮切块浸泡在盐水中,以防止其变黑。

山药鸽子汤的做法图解3

3/5. 烧开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;

山药鸽子汤的做法图解4

4/5. 炖锅里倒入适量清水,放入鸽肉、山药块、姜块,大火烧开后小火炖1个半到2小时。

山药鸽子汤的做法图解5

5/5. 关火前5分钟加入枸杞和盐调味即可。

小窍门

1.煲这款汤不用肉鸽,用鸡和排骨都不错。
2.山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止其变黑。
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营养信息

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  • 山药鸽子汤热量832 千卡
  • 脂肪13.2 克
  • 蛋白质25.8 克
  • 碳水化合物12.4 克
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