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葱花手抓饼

葱花手抓饼

梅依旧76

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主料
面粉400克葱花100克
辅料
3克五香粉10克香油20克

葱花手抓饼的做法,共10个步骤

葱花手抓饼的做法图解1

1/10. 把温水也倒入面粉,用手把面粉揉成一个光滑的面团。盖上湿毛巾醒30分钟。

葱花手抓饼的做法图解2

2/10. 葱花切末,用盐、五香粉、香油腌过。

葱花手抓饼的做法图解3

3/10. 把面团分成两份,擀成圆饼皮,越薄越好,大概比厚水饺皮厚一点。

葱花手抓饼的做法图解4

4/10. 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花,均匀地撒满。

葱花手抓饼的做法图解5

5/10. 用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条,切记千万不要把两端切断。

葱花手抓饼的做法图解6

6/10. 从一边开始卷成长条状。

葱花手抓饼的做法图解7

7/10. 把长条从一端再卷成团,需抻着卷,把面团拉细些。

葱花手抓饼的做法图解8

8/10. 卷好后,接扁把面团擀薄。

葱花手抓饼的做法图解9

9/10. 接扁把面团擀薄。

葱花手抓饼的做法图解10

10/10. 炉子开中火, 放大约1汤匙油,把一份饼煎成两面都呈金黄色。

小窍门

私房话:做这款饼的窍门,就是用刀把饼切成条状,面皮的边一定不要切断。
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营养信息

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  • 葱花手抓饼热量1464 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
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