主料 | ||
鸡蛋5个 | 蛋糕粉90克 | 芒果一个 |
辅料 | ||
玫瑰花一支 | 淡奶油350克 | 白糖50克 |
玉米油40克 | 水65毫升 |
1/14. 准备好所需要的材料
2/14. 鸡蛋分开蛋黄与蛋清,蛋清分三次加入50G白糖用电动打蛋器打发
3/14. 蛋黄+清水+玉米油混合,用打蛋器搅拌均匀
4/14. 蛋糕粉过筛加入
5/14. 切拌成细腻的蛋黄面糊
6/14. 取三分之一的蛋白泡与蛋黄糊混合拌均
7/14. 混合好后再加入三分之一的蛋白泡拌均
8/14. 第三次蛋白泡与蛋黄糊混合好后的样子,非常细腻
9/14. 蛋糕糊倒入模具中,我用了个8寸和小4寸
10/14. 入150度的烤箱45分钟左右出炉放凉,小4寸的约25分钟就可以出炉了
11/14. 蛋糕放凉的时候把玫瑰花用盐水浸泡洗好,再沥干水份
12/14. 蛋糕平均分成两块,一块放在裱花台上,抹奶油放芒果块
13/14. 再盖上另一片蛋糕片,抹平奶油,用巧克力酱在上面划出背影
14/14. 最后在周围挤一圈奶油花,撒糖珠,把玫瑰花从下往上的方式摆放好当裙子。