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玫瑰花裙蛋糕

玫瑰花裙蛋糕

鱼眼中的爱11

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美美的玫瑰花裙蛋糕,像一个出嫁的公主,这是做给老公姐姐的生日蛋糕,她非常喜欢,柔软的戚风底,夾心是满满的芒果,奶油抹的薄薄的吃起来香软不腻,每人都吃了一大块。
主料
鸡蛋5个蛋糕粉90克芒果一个
辅料
玫瑰花一支淡奶油350克白糖50克
玉米油40克65毫升

玫瑰花裙蛋糕的做法,共14个步骤

玫瑰花裙蛋糕的做法图解1

1/14. 准备好所需要的材料

玫瑰花裙蛋糕的做法图解2

2/14. 鸡蛋分开蛋黄与蛋清,蛋清分三次加入50G白糖用电动打蛋器打发

玫瑰花裙蛋糕的做法图解3

3/14. 蛋黄+清水+玉米油混合,用打蛋器搅拌均匀

玫瑰花裙蛋糕的做法图解4

4/14. 蛋糕粉过筛加入

玫瑰花裙蛋糕的做法图解5

5/14. 切拌成细腻的蛋黄面糊

玫瑰花裙蛋糕的做法图解6

6/14. 取三分之一的蛋白泡与蛋黄糊混合拌均

玫瑰花裙蛋糕的做法图解7

7/14. 混合好后再加入三分之一的蛋白泡拌均

玫瑰花裙蛋糕的做法图解8

8/14. 第三次蛋白泡与蛋黄糊混合好后的样子,非常细腻

玫瑰花裙蛋糕的做法图解9

9/14. 蛋糕糊倒入模具中,我用了个8寸和小4寸

玫瑰花裙蛋糕的做法图解10

10/14. 入150度的烤箱45分钟左右出炉放凉,小4寸的约25分钟就可以出炉了

玫瑰花裙蛋糕的做法图解11

11/14. 蛋糕放凉的时候把玫瑰花用盐水浸泡洗好,再沥干水份

玫瑰花裙蛋糕的做法图解12

12/14. 蛋糕平均分成两块,一块放在裱花台上,抹奶油放芒果块

玫瑰花裙蛋糕的做法图解13

13/14. 再盖上另一片蛋糕片,抹平奶油,用巧克力酱在上面划出背影

玫瑰花裙蛋糕的做法图解14

14/14. 最后在周围挤一圈奶油花,撒糖珠,把玫瑰花从下往上的方式摆放好当裙子。

小窍门

戚风蛋糕蛋白要打发到位。烤好倒扣放凉再切片抹奶油。
玫瑰花要提前洗好沥干水份再用。
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营养信息

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  • 玫瑰花裙蛋糕热量630 千卡
  • 脂肪21.89 克
  • 蛋白质14.88 克
  • 碳水化合物80.7 克
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