主料 | ||
东北酸菜适量 | 五花肉适量 | |
辅料 | ||
盐适量 | 生抽适量 | 小葱适量 |
花椒适量 | 八角适量 | 姜适量 |
料酒适量 | 白胡椒粉适量 |
1/8. 煮锅加水,放入清洗干净后的五花肉、几片姜、料酒大火烧开中火煮约15分钟。
2/8. 酸菜顺着白菜的纹路用刀竖着从中间片一下,再横着切成丝,然后用清水冲洗一遍,攥干水
3/8. 五花肉捞出切成薄片,我的刀功太差,只能切成这样了。
4/8. 将煮肉的汤倒入砂锅,放入散开的酸菜,加花椒、八角、少许酱油、适量盐。
5/8. 将切好的五花肉码在酸菜上面大火开锅后小火炖煮40~50分钟。
6/8. 出锅后撒少许白胡椒粉,再撒入葱花。
7/8. 吃的时候五花肉可以调一个蒜泥蘸料吃,蒜泥+生抽+香醋+辣椒油+少许白糖
8/8. 非常简单但是很美味哦