猪肉龙卷子

1/20. 猪肉馅里放上生抽酱油、放入老抽酱油、放入蚝油、放入豆瓣酱、放入十三香、白胡椒粉、

2/20. 顺着一个方向搅拌上劲

3/20. 盖保鲜膜静置2个小时以上，可以冰箱过夜

4/20. 香葱鲜姜提前切成碎

5/20. 调好的肉馅里放入葱姜碎搅拌均匀

6/20. 最后再放上花生油调匀

7/20. 放上少许的盐调匀

8/20. 放一旁备用

9/20. 面粉放一容器内用加水搅拌成絮状和成面团发酵

10/20. 发酵至2倍大小发酵完成

11/20. 将面团排气揉匀分成2个面团

12/20. 擀成4mm厚度的方形面片

13/20. 将肉馅均匀的抹在面片的上，周边留有一指头的空白不抹馅

14/20. 将面片从一头卷起，卷得紧一些

15/20. 底边捏紧粘牢

16/20. 捏边朝下整理一下，两头同样捏紧不露馅

17/20. 蒸锅放水笼布打湿，将做好的肉龙放入中间留足涨发的空间，盖上锅盖饧发20分钟，等到充满气膨胀就可以开火蒸了

18/20. 大火烧开转中小火25分钟，关火后焖3分钟开盖

19/20. 取出肉龙放在盖帘上稍凉后