| 主料 | ||
| 白菜半颗 | ||
| 辅料 | ||
| 面粉500克 | 蒜苗3颗 | 香醋1勺 |
| 盐少许 | 花生油适量 | |
油泼扯面的做法，共9个步骤
1/9. 碗內放盐温水化开和面，醒揉3次
2/9. 面板抹油将面擀开切条状
3/9. 用手按开或用擀面棍擀开，盖上保鲜膜
4/9. 白菜洗净切条
5/9. 蒜苗切好备用
6/9. 锅内水开后将醒好的面两手对拉下锅
7/9. 随即放入切好的白菜和面煮2分钟即可
8/9. 将面和菜同时捞出，放蒜苗 盐 醋，锅内热油一泼OK
9/9. 黄豆牛肉辣酱拌面是最好吃不过了，来两勺往面上一浇，香辣下饭
小窍门
和面水里要加少许盐，这样做出的面筋道
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