大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
烤馕

烤馕

行小丫

行小丫

11959人浏览
分享到:
收藏(884)
学校的清真食堂外面卖烤馕,每天都有一票人在那儿排队!原来做烤馕这样简单!以后再也不用排队啦!
主料
面粉250克酵母2克适量
五香粉适量胡椒面适量植物油适量
花椒面适量

烤馕的做法,共17个步骤

烤馕的做法图解1

1/17. 取适量面粉

烤馕的做法图解2

2/17. 面粉中加入适量食盐、花椒面、胡椒面、植物油,搅拌均匀

烤馕的做法图解3

3/17. 加入适量酵母粉,搅拌均匀

烤馕的做法图解4

4/17. 加入适量水,快速搅拌成雪花状

烤馕的做法图解5

5/17. 揉成软硬适中的面团

烤馕的做法图解6

6/17. 盖上保鲜膜,放到温暖的地方,发面

烤馕的做法图解7

7/17. 面团发至两倍大小后,发好了

烤馕的做法图解8

8/17. 案板上加适量面粉,反复揉面团,排出面团中的气体,使之光滑筋道

烤馕的做法图解9

9/17. 将面团分成拳头大小的剂子

烤馕的做法图解10

10/17. 将剂子擀成1cm厚的面片,稍加整形,使得面片中间薄边缘厚

烤馕的做法图解11

11/17. 用叉子在面片上扎一下孔,用于排气

烤馕的做法图解12

12/17. 面片放到温暖的地方,醒发十分钟左右,放入烤盘

烤馕的做法图解13

13/17. 烤箱温度180°,烤15分钟,再升温至200°,烤3~5分钟上色。

烤馕的做法图解14

14/17. 烤好啦!

烤馕的做法图解15

15/17. 我只想说,太香了!!

烤馕的做法图解16

16/17. 全部被抢光

烤馕的做法图解17

17/17. 口水~

小窍门

随时观察馕的颜色。我这个烤箱灯光太暗,没看清楚,烤过了一点点。
点赞(1739)
分享到:
收藏(884)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11959人查看,0条评论

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看