主料 | ||
大白菜3片 | 猪肉馅250克 | 鸡蛋一个 |
辅料 | ||
酱油少许 | 生抽少许 | 盐少许 |
淀粉两小勺 | 白胡椒粉少许 | 香菜一棵 |
1/10. 猪肉馅、鸡蛋、淀粉、酱油、生抽、盐、白胡椒粉同入一碗
2/10. 加入适量的清水,搅拌上劲儿,腌15分钟左右
3/10. 大白菜三片,洗净
4/10. 切成小块
5/10. 入煮锅中,清水适量
6/10. 中火煮熟白菜,越烂乎汤越甜
7/10. 煮汤时将香菜洗净切成2厘米的段备用
8/10. 小火,保持汤微开的状态,用一把小勺舀适量的肉馅入白菜汤锅中
9/10. 肉丸全部入锅后,转大火,待肉丸全部浮上来后,可以根据口味加盐到汤中,撒上香菜即可
10/10. 好鲜美