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韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋

xian闲云yun60

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比较喜欢用鸡蛋来做菜,一是因为鸡蛋本身的营养价值。二是因为鸡蛋的味道。它具有它固有的香味,但又不会对与之搭配的食材产生干扰。
主料
鸡蛋3个韭菜200克
辅料
色拉油1汤匙适量料酒少许
蚝油少许

韭菜炒鸡蛋的做法,共3个步骤

韭菜炒鸡蛋的做法图解1

1/3. 鸡蛋打散,加料酒和盐搅拌均匀,韭菜洗净切段。

韭菜炒鸡蛋的做法图解2

2/3. 锅中放油烧热将搅拌好的鸡蛋倒入,两面煎金黄盛出。

韭菜炒鸡蛋的做法图解3

3/3. 锅中留油,放入韭菜炒至断生加少许盐和蚝油,再加入鸡蛋拌匀。

小窍门

鸡蛋中加料酒一是可以去腥,二是料酒可以增加鸡蛋的蓬松感。
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营养信息

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  • 韭菜炒鸡蛋热量149 千卡
  • 脂肪10.32 克
  • 蛋白质14.649999 克
  • 碳水化合物4.27 克
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