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葱烧海参

葱烧海参

Meggy跳舞的苹果41

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海参是刺参科动物,生活在海边至8000米的海洋软体动物,被称之为海人参,因为补益作用类似人参而得名。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。
早就听说葱烧海参是道名菜,不但没吃过,也没见过。虽然在网上会有图片,但想着离咱们这么遥远,谁没事老画饼充饥啊!可巧了,这个假期有人送了一盒干海参,泡发倒还是挺容易的。我先泡了6个,打算也做个葱烧海参尝尝。
做完之后发现真好吃。这才知道应该好好上网查查做法。看完了大家的食谱,我直后悔!为嘛?因为我把海参做糟尽了。虽然味道不错,但是应该做成整个的才更显档次。里面的肉肠也是可以吃的,而把全给掏干净了。哈哈,海参兄弟,原谅我的无知吧!
主料
海参6个
辅料
大葱3棵植物油适量酱油少许
少许白糖一小勺

葱烧海参的做法,共8个步骤

葱烧海参的做法图解1

1/8. 泡发好的海参清洗干净

葱烧海参的做法图解2

2/8. 切成环形块状,正确的吃法是应该整个烧或者纵向切条

葱烧海参的做法图解3

3/8. 三棵大葱洗净

葱烧海参的做法图解4

4/8. 切成寸段

葱烧海参的做法图解5

5/8. 炒锅中倒适量油,油热后倒入葱段炒几下,再倒入少量的酱油、盐、白糖,炝炒出香味儿

葱烧海参的做法图解6

6/8. 将海参倒入锅中

葱烧海参的做法图解7

7/8. 扒拉几下就可出锅

葱烧海参的做法图解8

8/8. 灯光看着不太好看,但是味道和口感确实很不错

小窍门

海参不宜久炒,将酱汁裹均匀即可。
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营养信息

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  • 葱烧海参热量158 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质16.5 克
  • 碳水化合物2.5 克
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