主料 | ||
干豌豆260克 | ||
辅料 | ||
白糖85克 | 水550克 |
1/9. 干豌豆用水浸泡一夜
2/9. 去皮,这是个需要耐心的活,我剥了一个多小时。不想剥皮的同学可以买去皮豌豆
3/9. 把去皮的豌豆放入焖烧锅内煮开,焖四个小时,再次取出焖烧锅,火上加热烧开继续焖至豌豆一按就能成泥的状态
4/9. 焖好后待稍微冷却,把豌豆放入料理机内打成泥
5/9. 多打几次,越细腻成品口感越好
6/9. 将豌豆泥倒入不粘锅内加糖翻炒
7/9. 炒至水分基本散失即可
8/9. 待豌豆泥冷却后填入模具,按扁压实
9/9. 冰箱冷藏一夜后,将豌豆黄倒出模具,属于我们三个的生肖豌豆黄面世了,可爱吗?舍得吃吗???