| 主料 | ||
| 鱼一条 | 木耳适量 | 花生米适量 |
| 金针菇适量 | 好人家麻婆豆腐调料适量 | |
| 辅料 | ||
| 洋葱适量 | 土豆适量 | 香菜适量 |
| 香菇适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 大蒜一头 | 十三香适量 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 橄榄油适量 | |
烤鱼烤箱版的做法，共7个步骤
1/7. 鱼洗净 去出内脏 用厨房纸巾擦干表面水分
2/7. 在鱼身上切几刀 方便入味放葱 姜 腌制15分钟 去腥
3/7. 然后放料酒 盐 十三香 给鱼按摩一会 腌制2小时左右
4/7. 烤箱200度预热10分钟 烤盘铺锡纸 把腌制好的鱼放在烤盘上 进烤箱 中层 20分钟
5/7. 这期间准备菜 土豆去皮切块 香菇洗净切小块 洋葱切片 金针菇 洗净 大蒜备用
6/7. 炒锅热油 放麻婆豆腐底料炒出香味 把准备好的菜一起倒入锅里翻炒五成熟左右 倒入烤盘里 继续放烤箱 烤20分钟 中途拿出 放入红辣椒 花生米
7/7. 最后就是把鱼拿出来 撒上香菜 开吃
小窍门
鱼我用的是黄鱼 也可以用其他鱼代替
炒菜的时候油要多放一些
炒菜的时候油要多放一些
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