主料 | ||
中型西红柿2个 | 鸡蛋2个 | |
辅料 | ||
料酒5毫升 | 清水15毫升 | 葱花2根 |
白糖2克 | 盐3克 |
1/8. 准备材料。
2/8. 将鸡蛋打散,调入料酒和清水,继续搅匀。锅烧热,倒入油大火加热,待油8成热时,倒入鸡蛋,并用铲子迅速搅散。盛出备用。
3/8. 用叉子叉住西红柿的底部,放在火上烤10秒钟,待表皮裂开后,撕去西红柿皮,将西红柿切块。青葱洗净切碎。
4/8. 锅中倒入油大火加热,待油7成热时,放入青葱碎。
5/8. 待葱炒出香味后倒入西红柿块,煸炒2分钟。
6/8. 待西红柿出汤后,调入白糖,最后放入炒好的鸡蛋搅匀。
7/8. 出锅前放入盐即可。
8/8. 配上米饭尽情享受吧