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西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋

玲1117

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西红柿炒鸡蛋(或番茄炒蛋),是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学,营养搭配合理,也符合大众口味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。具有健美抗衰老的作用。
主料
中型西红柿2个鸡蛋2个
辅料
料酒5毫升清水15毫升葱花2根
白糖2克3克

西红柿炒鸡蛋的做法,共8个步骤

西红柿炒鸡蛋的做法图解1

1/8. 准备材料。

西红柿炒鸡蛋的做法图解2

2/8. 将鸡蛋打散,调入料酒和清水,继续搅匀。锅烧热,倒入油大火加热,待油8成热时,倒入鸡蛋,并用铲子迅速搅散。盛出备用。

西红柿炒鸡蛋的做法图解3

3/8. 用叉子叉住西红柿的底部,放在火上烤10秒钟,待表皮裂开后,撕去西红柿皮,将西红柿切块。青葱洗净切碎。

西红柿炒鸡蛋的做法图解4

4/8. 锅中倒入油大火加热,待油7成热时,放入青葱碎。

西红柿炒鸡蛋的做法图解5

5/8. 待葱炒出香味后倒入西红柿块,煸炒2分钟。

西红柿炒鸡蛋的做法图解6

6/8. 待西红柿出汤后,调入白糖,最后放入炒好的鸡蛋搅匀。

西红柿炒鸡蛋的做法图解7

7/8. 出锅前放入盐即可。

西红柿炒鸡蛋的做法图解8

8/8. 配上米饭尽情享受吧

小窍门

选择汤汁多的西红柿
鸡蛋要炒碎点
最后放盐味道
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营养信息

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  • 西红柿炒鸡蛋热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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