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五彩素丝炒鳝鱼

五彩素丝炒鳝鱼

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主料
鳝鱼220克青椒1个红椒1个
水发香菇1朵
辅料
姜丝适量洋葱50克料酒1/2茶匙
淀粉水适量香油适量胡椒粉适量
适量鸡粉适量

五彩素丝炒鳝鱼的做法,共9个步骤

五彩素丝炒鳝鱼的做法图解1

1/9. 鳝鱼去骨及内脏,用干淀粉和少许盐抓匀。

五彩素丝炒鳝鱼的做法图解2

2/9. 用清水洗净切丝沥干备用。

五彩素丝炒鳝鱼的做法图解3

3/9. 青椒、红椒、香菇、洋葱洗净切丝备用。

五彩素丝炒鳝鱼的做法图解4

4/9. 烧油锅,倒入鳝丝炒变色后倒出待用。

五彩素丝炒鳝鱼的做法图解5

5/9. )将香菇丝、姜丝炒香。

五彩素丝炒鳝鱼的做法图解6

6/9. 加入青椒丝、红椒丝、洋葱丝炒匀。

五彩素丝炒鳝鱼的做法图解7

7/9. 再倒入鳝鱼丝轻快煸炒。

五彩素丝炒鳝鱼的做法图解8

8/9. 调入调味炒匀。

五彩素丝炒鳝鱼的做法图解9

9/9. 淋入淀粉水勾芡即可。

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营养信息

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  • 五彩素丝炒鳝鱼热量440 千卡
  • 脂肪13.6 克
  • 蛋白质34 克
  • 碳水化合物59.3 克
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