主料 | ||
木耳数朵 | 虾皮少许 | 冬瓜适量 |
辅料 | ||
姜一小片 | 小葱两盘根 | 食用油少许 |
浓汤宝半块 | 盐少许 |
1/14. 食材大合照:冬瓜适量,虾皮少许,干木耳泡发取数朵,我直接用的小木耳,如果木耳泡发后比较大的,可以撕成均匀的小朵。姜一小片,小葱两三根
2/14. 冬瓜去皮去瓤切成均匀薄片,大概三四毫米厚即可。虾皮稍微清洗一下挤净水分,木耳泡发撕成小朵,小葱洗净,葱白葱绿分别切末,姜去皮洗净切丝
3/14. 热锅滴少许油,小火,煸香姜丝葱白
4/14. 加入虾皮,煸香
5/14. 淋入少许料酒,去腥
6/14. 加入冬瓜片,稍加翻炒
7/14. 加入适量清水,水开,加入半块浓汤宝
8/14. 加入木耳,转小火,炖煮两三分钟至冬瓜片变透明
9/14. 尝下咸淡,依个人口味加入少许食盐提味
10/14. 关火前撒上葱绿末,即可
11/14. 成品
12/14. 成品
13/14. 成品
14/14. 这道汤品,制作快捷简易,口味清淡,清热利尿,营养丰富,很适合冬日干燥季节食用