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杏鲍菇红烧鸡爪

杏鲍菇红烧鸡爪

阿宅

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民以食为天,作为一个吃货都是在外面吃吃吃,最近爱上了自己烧饭
主料
鸡爪10只杏鲍菇1个
辅料
生姜适量花椒适量干辣椒适量
香菜适量八角适量桂皮适量
老抽适量生抽适量冰糖适量
适量料酒适量

杏鲍菇红烧鸡爪的做法,共4个步骤

杏鲍菇红烧鸡爪的做法图解1

1/4. 首先把鸡爪倒入锅内,两片生姜,水盖过鸡爪大火煮开,关火冲洗鸡爪,把指甲剪掉

杏鲍菇红烧鸡爪的做法图解2

2/4. 杏鲍菇,香菜,干辣椒切好备用

杏鲍菇红烧鸡爪的做法图解3

3/4. 炒锅倒入油,油热后放生姜片,花椒,干辣椒熬香后,把鸡爪放进去翻炒一分钟,加水盖过鸡爪,把八角和桂皮放进去,倒入生抽老抽调色,大火煮开后加料酒去腥,转小火后放10克冰糖,鸡爪煮烂后放入杏鲍菇,小火煮15分钟后,开大火收汁

杏鲍菇红烧鸡爪的做法图解4

4/4. 装盘放香菜点缀

小窍门

煮的过程中不要盖锅盖,不然鸡爪会掉皮,卖相不好
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营养信息

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  • 杏鲍菇红烧鸡爪热量1393 千卡
  • 脂肪16.499999 克
  • 蛋白质25.2 克
  • 碳水化合物11 克
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