主料 | ||
银耳10克 | 阿胶10克 | |
辅料 | ||
红枣15颗 | 冰糖20克 | 红糖20克 |
1/10. 主材料全家福
2/10. 银耳用水静泡至泡发泡软
3/10. 泡好后的银耳去根撕碎
4/10. 将撕碎后的银耳放入烧开的水中,盖上锅盖中火5分钟
5/10. 将阿胶加入锅内(建议将阿胶做成小块,容易融化),随后用勺子搅拌,避免阿胶粘粘锅底
6/10. 待阿胶完全融化后,放入红枣,继续熬制5分钟
7/10. 随后放入红糖
8/10. 随红糖后加入冰糖,搅匀,盖上锅盖,改小火,5分钟,可以关火了
9/10. 关火后继续盖着盖子焖一会儿,这时候可以准备碗和勺子
10/10. 完成?