皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统名小吃之一。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。皮蛋瘦肉粥因为质地黏稠、口感顺滑、好消化而受老年人的喜爱。
| 主料 | ||
| 瘦肉150克 | 皮蛋2个 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 猪油适量 | 胡椒粉适量 |
皮蛋瘦肉粥的做法，共4个步骤
1/4. 煮好的粥
2/4. 所需材料，皮蛋、瘦肉切成丁，葱花备用
3/4. 把肉丁和皮蛋丁都倒进粥里，再煮10分钟，加适量盐，最后放点葱花和猪油提香。图片因为粥正冒着热气，没拍好
4/4. 煮好的皮蛋瘦肉粥。
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