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槐花包子

槐花包子

felicity365

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槐花,春天特有的香味!吃着槐花包子像是品着春天的味道!
主料
大肉适量
辅料
槐花适量面粉适量花椒适量
酵母适量大葱适量生姜适量
适量料酒适量

槐花包子的做法,共7个步骤

1/7. 酵母用温水化开,和面,静置。室温不同用的时间不一,面发至1.5-2倍大小即可。发面时做馅。面发好后记得加入少许碱面,揉匀。

槐花包子的做法图解2

2/7. 生姜切末

槐花包子的做法图解3

3/7. 大葱切末

槐花包子的做法图解4

4/7. 大肉绞馅

槐花包子的做法图解5

5/7. 肉里加入生姜末,生抽,盐,花椒,可以用一次性手套搅拌,省力!

槐花包子的做法图解6

6/7. 拌好的肉馅加入葱末和焯过水的槐花,槐花焯水后记得挤去多余的水分。第二次加盐,馅料盐稍重一点吃起来会更鲜!拌匀。

槐花包子的做法图解7

7/7. 面擀皮,包好后放置3-5分钟,上锅蒸15分钟便好,第一次包包子,样子有点丑。

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