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向日葵包子

向日葵包子

云儿家

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这样的包子宝贝肯定爱吃
主料
馒头自发粉500克南瓜500克
辅料
白糖两勺三宝妈黑芝麻核桃酱少许豆沙一碗
白糖两勺

向日葵包子的做法,共21个步骤

向日葵包子的做法图解1

1/21. 准备好食材:豆沙馅儿,白糖,馒头自发粉,南瓜(很多宝妈不会发酵,在这里云云教大家一个简单的方式,可以去超市或者网上买馒头自发粉,不需要加酵母粉直接和面发酵即可)

向日葵包子的做法图解2

2/21. 南瓜切成小块上锅蒸熟(一般10分钟就熟了,南瓜必须要煮烂)

向日葵包子的做法图解3

3/21. 自发粉取三分之一用来和南瓜面

向日葵包子的做法图解4

4/21. 南瓜中加入两勺白糖,并且捣成泥

向日葵包子的做法图解5

5/21. 南瓜不烫时(温)倒入面粉中顺时针搅拌

向日葵包子的做法图解6

6/21. 此时面团会比较烂,适当加点面粉后开始和面

向日葵包子的做法图解7

7/21. 面揉到不沾手时即可准备发酵了。(一般揉到10分钟差不多)

向日葵包子的做法图解8

8/21. 放入盆中裹上保鲜膜,放置空调(28-30度)房间内发酵一个小时

向日葵包子的做法图解9

9/21. 用手指在中间戳个洞,洞不反弹即为发酵好了

向日葵包子的做法图解10

10/21. 同样方法和白面,发酵白面。发酵好后将面团排排气,揉五分钟即可。揉好后备用

向日葵包子的做法图解11

11/21. 分块备用

向日葵包子的做法图解12

12/21. 把南瓜面擀成圆饼状,不要太薄

向日葵包子的做法图解13

13/21. 用模具在圆饼中间压出痕迹后用刀切出花瓣(花瓣三个小条为一瓣花,所以要切3的倍数)

向日葵包子的做法图解14

14/21. 三个一捏成花瓣

向日葵包子的做法图解15

15/21. 将白面团擀大一些包上豆沙馅儿

向日葵包子的做法图解16

16/21. 取一块南瓜面擀成薄饼,用刀切成条状,如图裹在白面上面

向日葵包子的做法图解17

17/21. 蘸取三宝妈黑芝麻核桃酱点缀向日葵

向日葵包子的做法图解18

18/21. 做了六个,一家人都够吃啦

向日葵包子的做法图解19

19/21. 剩下来的南瓜面可以用来做普通的豆沙包

向日葵包子的做法图解20

20/21. 大功告成啦

向日葵包子的做法图解21

21/21. 大功告成啦

小窍门

很多宝妈不会发酵,在这里云云教大家一个简单的方式,可以去超市或者网上买馒头自发粉,不需要加酵母粉直接和面发酵即可
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营养信息

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  • 向日葵包子热量110 千卡
  • 脂肪0.1 克
  • 蛋白质0.7 克
  • 碳水化合物5.3 克
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