| 主料 | ||
| 五花肉1条 | 豆豉一小把 | |
| 辅料 | ||
| 八角3颗 | 桂皮1段 | 葱1根 |
| 姜两片 | 干辣椒5个 | 酒2汤匙 |
| 酱油5汤匙 | 冰糖1小把 | |
香辣红烧肉的做法，共4个步骤
1/4. 五花肉切小块，冷水焯肉。
2/4. 锅烧热，加少量油，放入肉块煸炒出油，盛出备用。
3/4. 锅中直接放入豆豉，八角，桂皮，葱，姜，干辣椒炒香。
4/4. 放入肉，料酒，酱油，翻炒均匀。加水和冰糖，加盖小火焖一小时，开盖大火收汁即可。
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