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1/4. 首先,将国内放入适量水,烧开,将挂面放入煮至八成熟,捞出,备用。
2/4. 将国内倒入适量的食用油,小火待油微热放入鸡蛋,不要等鸡蛋成形,直接用筷子打散,成蛋花状。
3/4. 将八成熟的面条,放入盛有蛋花的锅内,把火调成中火不停翻炒,至蛋花与面条匀称。
4/4. 把火调成最小,加入香葱,过油辣椒等辅料,加入油盐,翻炒匀称即可出锅。
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