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新疆羊肉抓饭

新疆羊肉抓饭

恩典Grace

恩典Grace

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吃到羊肉抓饭想家了……
主料
胡萝卜2根羊肉200克白米3杯
辅料
洋葱1个适量

新疆羊肉抓饭的做法,共6个步骤

新疆羊肉抓饭的做法图解1

1/6. 准备羊肉,洋葱,胡萝卜。胡萝卜,洋葱切粗丝。羊肉切大块。如爱吃肉可以多放点,带上肥肉会更香更油,口感更好。米泡在凉水里 2小时。这样可以避免焖时米夹生。

新疆羊肉抓饭的做法图解2

2/6. 将羊肉下入沸水,煮开,捞出肉,冷水清洗。

新疆羊肉抓饭的做法图解3

3/6. 锅内放油,比炒菜多一倍。放入羊肉稍炒,加水,煮肉。沸腾后转小火炖半小时。中间加盐入味。捞出肉,汤留在锅里。

新疆羊肉抓饭的做法图解4

4/6. 把切好的胡萝卜丝和洋葱丝铺在锅底,再放肉,最后铺米。水要没过米。水不要太多,否则米太软。

新疆羊肉抓饭的做法图解5

5/6. 大火烧,冒气后,逐渐转小火,焖大约40分钟。

新疆羊肉抓饭的做法图解6

6/6. 最后搅拌,出锅。

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营养信息

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  • 新疆羊肉抓饭热量1026 千卡
  • 脂肪4.9 克
  • 蛋白质22.2 克
  • 碳水化合物91 克
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