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韩式奶香南瓜粥

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点滋味小吃

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韩式南瓜粥现在已经是各大小韩国料理店里餐前的必备单品,特别是在烤肉店里,无限量供应的,韩式南瓜粥如此受欢迎,可不能错过哦。南瓜粥虽然是无限量供应,可以在店里多喝两碗,但回到家也想喝了呢,怎么办?好在南瓜粥自己很容易做,特别现在是冬天了,喝上一碗热乎乎的南瓜粥,全身暖暖的。其实韩式南瓜粥并没有加米,下面就给大家带来韩式奶香南瓜粥,有兴趣的朋友一起来跟着食谱动作做吧!
主料
南瓜500克
辅料
Ricos浓缩车打芝士酱90(约6汤匙)克淀粉15(约1汤匙)克冰糖适量
食用盐少量

韩式奶香南瓜粥的做法,共8个步骤

韩式奶香南瓜粥的做法图解1

1/8. 将南瓜去皮洗净切成小块,

韩式奶香南瓜粥的做法图解2

2/8. 南瓜块放到锅中隔水蒸熟。

韩式奶香南瓜粥的做法图解3

3/8. 将糯米粉加两汤匙水,兑成芡汁备用。

韩式奶香南瓜粥的做法图解4

4/8. 将蒸好的南瓜夹到碗里,用勺子压成泥。

韩式奶香南瓜粥的做法图解5

5/8. 把南瓜泥倒入锅里,倒入水(南瓜泥和水比例是1:1)。然后放入几颗冰糖,少量盐,小火慢煮,边煮边搅拌。

韩式奶香南瓜粥的做法图解6

6/8. 煮沸后加入Ricos芝士酱,搅拌均匀。

韩式奶香南瓜粥的做法图解7

7/8. 然后再倒入兑好芡汁,再次煮沸即可。

韩式奶香南瓜粥的做法图解8

8/8. 喜欢糊糊的南瓜粥可以煮久点。

小窍门

1.南瓜要选金黄金黄的小南瓜,那种够甜。
2.糖可以选择白砂糖,冰糖就会清甜点,所以都是用冰糖的。甜度可以慢慢调,不够甜煮好后继续加糖。
3.加入盐,是因为盐可以出甜味,例如吃西瓜时涂上些许盐。记住是要少量盐,不能多。
4.南瓜泥和水比例是1:1,喜欢黏糊糊的南瓜粥可以少点水,或者时间煮久点。
5.为了奶香味,用的是芝士酱,没用奶油或牛奶,因为他们的奶香味都没达到我的要求,Ricos芝士酱的颜色是金黄色,对粥没影响,反而更好看了,而且芝士酱可以加热稀释,不像芝士片那样熔化得好慢。
6.自己做的南瓜粥比外面店里的好喝多了。
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营养信息

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  • 韩式奶香南瓜粥热量110 千卡
  • 脂肪0.1 克
  • 蛋白质0.7 克
  • 碳水化合物5.3 克
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