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1/5. 将葱,姜切成末,鸡脆骨用清水洗净入凉水锅煮沸后再捞出,洗去油末控干水分,洒入2匙淀粉拌匀备用。
2/5. 将油烧至7成热后把鸡脆骨入油锅炸至8分熟。
3/5. 捞出控干油分。
4/5. 另起油锅炒香郫县豆瓣酱,孜然,姜末,葱末再倒入适量料酒,生抽,糖爆炒后入鸡脆骨炒熟即可出锅。
5/5. 一盘香脆的鸡脆骨就做好了,朋友们开吃吧!
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