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孜然鸡脆骨

孜然鸡脆骨

虹虹83

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将鸡脆骨油炸后能适量的逼出其油脂,再将其爆炒味道极其香脆。
主料
鸡脆骨500克
辅料
郫县豆瓣酱适量生抽1匙淀粉2匙
孜然适量白糖适量葱末适量
适量料酒适量

孜然鸡脆骨的做法,共5个步骤

孜然鸡脆骨的做法图解1

1/5. 将葱,姜切成末,鸡脆骨用清水洗净入凉水锅煮沸后再捞出,洗去油末控干水分,洒入2匙淀粉拌匀备用。

孜然鸡脆骨的做法图解2

2/5. 将油烧至7成热后把鸡脆骨入油锅炸至8分熟。

孜然鸡脆骨的做法图解3

3/5. 捞出控干油分。

孜然鸡脆骨的做法图解4

4/5. 另起油锅炒香郫县豆瓣酱,孜然,姜末,葱末再倒入适量料酒,生抽,糖爆炒后入鸡脆骨炒熟即可出锅。

孜然鸡脆骨的做法图解5

5/5. 一盘香脆的鸡脆骨就做好了,朋友们开吃吧!

小窍门

鸡脆骨用清水洗净后再泡一小会儿,用水焯时一定是凉水入锅煮沸后捞出洗净其油末。
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营养信息

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  • 孜然鸡脆骨热量1200 千卡
  • 脂肪19.7 克
  • 蛋白质15.5 克
  • 碳水化合物0.2 克
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