终是克服拖延症做了起来
明明是很简单的
派皮还是用了自己喜欢的口感，香酥可口
荔浦芋头真的超好吃的，全家都喜欢
加了一点紫薯粉增加颜色，没有的话忽略不会影响味道的
| 主料 | ||
| 蒸熟的荔浦芋头（香芋馅）260克 | 紫薯粉（香芋馅）2克 | |
| 辅料 | ||
| 蛋黄（派皮）15克 | 牛奶（派皮）17克 | 细砂糖（派皮）25克 |
| 盐（派皮）1克 | 黄油（派皮）100克 | 低粉（派皮）160克 |
| 牛奶（香芋馅）160克 | 玉米淀粉（香芋馅）6克 | 细砂糖（香芋馅）38克 |
| 蛋黄（表面装饰）1个 | ||
香芋派的做法，共25个步骤
1/25. 冷藏的黄油切小块放入容器
2/25. 加入盐和糖，筛入低粉
3/25. 戴手套快速搓成酥粒状
4/25. 蛋黄和牛奶称重，倒入蛋黄
5/25. 加入牛奶
6/25. 用刮刀拌匀
7/25. 下手快速揉成团
8/25. 包保鲜膜放入冰箱冷藏松弛30分钟以上
9/25. 蒸熟的芋头切成小丁放入奶锅
10/25. 加入牛奶、细砂糖
11/25. 紫薯粉和淀粉加入一点点水调匀，一起加入
12/25. 开中小火加热
13/25. 煮至浓稠状离火冷却备用
14/25. 取出冷藏的派皮，一分为二
15/25. 将其中1/2擀开，比派盘直径大一圈
16/25. 将面皮提起搭在模具上，稍微整理使边沿贴合
17/25. 用擀面杖在模具上方滚动去掉多余的边角
18/25. 手指抵在模具侧壁捏平面皮，使之与模具严丝合缝，饼底扎小孔
19/25. 倒入已经冷却的香芋馅
20/25. 另一半派皮同上擀开，
21/25. 用拉网刀割出纹路，不需要切透哦~
22/25. 盖在派盘上用擀面杖在模具上方滚动去掉多余的边角
23/25. 表面刷蛋黄液
24/25. 放入预热好的烤箱中层，上下管180度15分钟后转160度烘烤20分钟左右
25/25. 出炉
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18 步骤 19 步骤 20 步骤 21 步骤 22 步骤 23 步骤 24 步骤 25
小窍门
也可以整形切片烤成酥饼来食用
2、香芋馅中的紫薯粉可以省略
3、没有拉网刀可以直接覆盖整块面皮，刷蛋黄之后用叉子划出纹路装饰即可
4、配方为屋诺20厘米阳极派盘一份
吃香芋100克，热量81千卡
相当于有氧运动18分钟消耗的热量...
包子
乌鸡汤
西葫芦
青椒炒鸡蛋
南瓜粥
咖喱牛腩
炒面
红焖羊肉
红烧鸡爪
沙琪玛
骨头汤
蒜薹炒肉
