大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
八宝粽子

八宝粽子

gapingzha

gapingzha

12278人浏览
分享到:
收藏(438)
主料
糯米适量棉线适量
辅料
适量粽叶适量冰糖适量
花生米适量绿豆适量花豇豆适量
红小豆适量黑米适量红枣适量

八宝粽子的做法,共10个步骤

八宝粽子的做法图解1

1/10. 粽叶洗净,煮好泡软。

八宝粽子的做法图解2

2/10. 将糯米、红小豆、绿豆、花豇豆花生米洗净,浸泡一晚上滤去水分混合拌匀。

八宝粽子的做法图解3

3/10. 放入黑米拌匀,取一片完整的粽叶折叠好。

八宝粽子的做法图解4

4/10. 放入两勺米,放两颗红枣和冰糖。

八宝粽子的做法图解5

5/10. 再放一层米。

八宝粽子的做法图解6

6/10. 将粽叶的两端保持交叠,反向折回盖在糯米上。 且一定要压紧实。这是调整粽子形状,保证不漏米的关键步骤。

八宝粽子的做法图解7

7/10. 最后调整粽叶末端,多余部分可剪掉,用棉线捆扎结实。

八宝粽子的做法图解8

8/10. 热水下锅,水量一定要没过粽子!开锅后保持中大火1小时,再转小火焖煮1小时即可。

八宝粽子的做法图解9

9/10. 煮好的粽子比较烫,吃之前最好捞出晾一下。

八宝粽子的做法图解10

10/10. 趁着还有温热感,剥开一个尝尝鲜吧。

小窍门

煮粽子的热水一定要没过粽子全身为宜,煮两小时之久可保证粽子软糯的口感,不立即吃得粽子可以保持浸泡在锅中约2小时,还能有继续变软的效果,而且米粒不易粘在粽叶上哦!
点赞(7865)
分享到:
收藏(438)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

粽子的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
12278人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 八宝粽子热量1211 千卡
  • 脂肪0.6 克
  • 蛋白质6.3 克
  • 碳水化合物81 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看