辣白菜

1/8. 白菜去根，摘掉外面的老爷子，洗净，对半切开。

2/8. 在盆内均匀的给白菜撒上盐，每一片叶子上都要撒上盐，腌制12小时，腌制大白菜出水变软为止。

3/8. 苹果、梨子去皮、去核。

4/8. 分别在榨汁机中打成汁。

5/8. 姜、蒜切末（最好打成泥）

6/8. 小锅内倒入糯米粉，倒入苹果汁、梨汁，用小火熬成糊状（不断搅拌）。糯米果湖放凉后，加入辣椒面（辣椒面要细颜色红）、姜末（泥）、蒜末（泥）、搅拌均匀。

7/8. 腌好的大白菜挤去水分。