红烧带鱼

1/12. 带鱼洗净切段后用料酒和盐腌制20分钟。

2/12. 腌制好的带鱼分别沾满面粉。

3/12. 起干净锅热油，油稍微冒烟后依次放入带鱼中火煎熟。

4/12. 煎好一面后依次反面继续煎至金黄色。带鱼两边都煎至金黄色后捞出沥干油备用。

5/12. 青椒切块备用。

6/12. 蒜苗切段备用。

7/12. 红椒切块备用。

8/12. 姜拍扁切块备用。

9/12. 起干净锅热油，加入姜炒香。

10/12. 加入青红椒翻炒均匀后加入生抽继续翻炒最后加入带鱼翻炒。

11/12. 加入少量开水大火煮一会，收干汁后加入蒜苗炒香。