主料 | ||
鸡翅12只 | ||
辅料 | ||
姜1块 | 干香菇30克 | 葱一条 |
盐焗鸡粉15克 | 生粉两勺 | 生抽少许 |
花生油适量 |
1/13. 准备好食材:鸡翅、干香菇、葱、姜。干香菇要预先用清水浸泡发软,一般的做法是浸泡半天。
2/13. 泡软后的香菇要用两勺生粉加清水搅拌着泡洗。
3/13. 这样泡洗后的香菇很容易就把香菇伞下皱褶里的脏东西洗净,然后用清水洗干净并沥干水份,用刀切除香菇根部备用。
4/13. 鸡翅洗净后在两面分别各划两刀,便于腌制入味。
5/13. 姜切成片备用,由于我不喜欢吃太咸,所以盐焗鸡粉我只用了15g,如果口味重点的,可以放多点。
6/13. 加入盐焗鸡粉,鸡翅用手抓匀后腌制20分钟。
7/13. 在干净的电饭锅里放适量的花生油,鸡翅会在做的过程中出油,所以油不用放太多,在锅底薄薄一层就可以了。
8/13. 锅底整齐码放好鸡翅,并在上面放上姜片。
9/13. 把香菇也均匀放在鸡翅上面,这时可以盖上锅盖,按下电饭锅的煮饭键。
10/13. 等煮饭程序完成后打开锅盖,把每只鸡翅都翻面,撒上少许生抽并盖上锅盖再次按下煮饭键。第二次煮饭程序是收汁,也让鸡翅焗的更香。
11/13. 在煮饭过程中把葱切成葱花。
12/13. 等第二次的煮饭程序结束后就加入葱花,并搅拌均匀装盘。
13/13. 我家有两个电饭锅,一般可以一个煮饭,一个煮菜,饭熟菜也做好了。热饭热菜的好暖心啊!