大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
豆干炒腊肉

豆干炒腊肉

味谷的养生厨房

味谷的养生厨房

11338人浏览
分享到:
收藏(57)
在冰箱发明之前,受条件所限,人们在冬天很难吃上鲜肉,智慧的劳动人民于是想出了用盐腌制的方法来保存肉类,把肉制成腊味,这样便成了春节餐桌上必不可少 的一道美食。而且还很百搭,可以和蔬菜豆腐搭配都很美味.
主料
豆腐干200克腊肉80克
辅料
青椒1个红椒1个花椒5克
青蒜苗1棵白糖1小勺酱油2大勺

豆干炒腊肉的做法,共9个步骤

豆干炒腊肉的做法图解1

1/9. 准备好材料。

豆干炒腊肉的做法图解2

2/9. 辣椒切成小块,蒜切段。

豆干炒腊肉的做法图解3

3/9. 花椒冲洗一下备用。

豆干炒腊肉的做法图解4

4/9. 豆腐切成细条,腊肉切成薄片。

豆干炒腊肉的做法图解5

5/9. 锅内下油,倒入花椒煸出香味,再倒入腊肉炒,至肥肉部分变透明。

豆干炒腊肉的做法图解6

6/9. 倒入蒜苗头部的小段和辣椒翻炒。

豆干炒腊肉的做法图解7

7/9. 倒入豆干翻炒均匀,倒入半碗水。

豆干炒腊肉的做法图解8

8/9. 放入2大匙酱油,一小匙糖。

豆干炒腊肉的做法图解9

9/9. 最后倒入蒜苗,炒到蒜苗变软即可。

小窍门

锅内水分较少时,适量加入一些清水,帮助菜肴入味
点赞(7220)
分享到:
收藏(57)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

腊肉的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11338人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 豆干炒腊肉热量834 千卡
  • 脂肪71.6 克
  • 蛋白质34.4 克
  • 碳水化合物13.3 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看